ウイルズウィン PCX125 PCX(2BJ-JF81)用 アニバーサリーマフラー スポーツタイプ ブラックカーボン仕様 ビレットステー:シルバー ボルトキャップ:ブルー オプション:なし WirusWin

【安心発送】 4589422330255【08001】【保存】【酸化防止】【航空輸送不可商品】【R108】【WZ51】 LP040KT 抗酸化窒素 キット N2 ルンゴプロ Pro Lungo-その他





商品情報
高純度「窒素」で食品の酸化を抑制!ルンゴプロシリーズ!

■食品会社のプロの保存技術をお手元に
食品会社では食品を新鮮に保存するため、高純度の窒素ガスや炭酸ガスを使用しています。 例えばポテトチップスやワインボトル、缶コーヒーなどには99.995%の高純度窒素が注入され、食品や飲料が長期間その鮮度を維持できるようにしているのです。『ルンゴプロ・キット』は専用の高純度ガス(窒素または炭酸ガス)を手軽に注入できる道具です。

~使用方法はとても簡単!~
手の平サイズのガスカートリッジの口元に、噴射器となるレギュレーターをセット。保存したい食品を入れた容器に噴射するだけ、の簡単操作。 レギュレーターは、窒素ガス・炭酸ガス共用なので、目的に応じてお好きな方をセットできます。
※キットにはカートリッジが1本付属されています。『N2キット』には窒素ガスが、『CO2キット』には炭酸ガスが付属。
※別売りで両カートリッジが用意されています。

【N2ガスカートリッジ(99.995%以上の純度)を装着】
・飲み残しのワインやお酒の風味を維持しながら酸化抑制(約2週間)
・食品の酸化、カビ、変色抑制
・飲食品の風味・ビタミン維持・飲食品の酸化・カビ・変色抑制


~目的に応じて窒素と炭酸ガスを使い分け~
窒素ガス、炭酸ガスともに酸化抑制に効果的ですが、炭酸ガスは窒素ガスよりも液体に溶けやすい特性があります。 その代わり、窒素よりもさらにコストが安く、また菌・カビ・虫の発生を抑える効果があります。
■コーヒーでのお勧めのご使用方法
・炭酸ガス:生豆の保管、焙煎豆の保管(焙煎後~一ヶ月未満)
・窒素ガス:焙煎豆の保管(焙煎後~二カ月)
■窒素・炭酸ガスの特徴
<窒素ガス(N2)>
・空気中の78%を占める無味・無臭・無色・無害・無毒のほとんど反応性のない不活性ガス。 ・空気中の酸素を除去するために食品製造や包装で使用される。  酸化防止、変退色の防止、香気保存  などに効果を発揮する。 ・カビの生育を抑制するには酸素濃度を0.1%以下にする必要あり。 ・ワイン、油菓子、ナッツ、削り節、日本茶、焙煎豆、チーズなどの香りを維持した酸化抑制に使用。 ・ランニングコストは16円前後/0.5~1秒噴射
<炭酸ガス(CO2)>
・空気中の約0.04%。個体、液体に溶解しやすく、酸味や微酸性を呈し、風味に影響することがある。 ・静菌(細菌の発育・増殖を抑えること)・防虫作用があり、好気性菌、カビ、害虫などの発生を抑える力がある。 濃度50%以上でほとんどのカビは防止可能。 ・豆類、生肉、ウインナーソーセージ、和洋生菓子、穀類などのカビを抑制しながらの酸化抑制に使用。 ・ランニングコストは7円前後/0.5~1秒

サイズ:250×215×70

※処分時は、自治体の分別に従ってください。
※この商品は航空輸送ができないため、北海道・沖縄・一部離島へのお届けには(通常より1日~4日)日数がかかります。

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